Safranbolu Belediyesi’nin Yazıköy Uygulama ve Üretim Biriminde bu yılki hasat dönemi başladı. Haziran ayı ile başlayan hasat döneminde şu ana kadar 1 tonun üzerinde ürün elde edilirken hedef ise 5 tonun üzerinde.
Safranbolu Belediyesi Başkan Mimar Elif Köse öncülüğünde, tarım alanındaki sürdürülebilir yaklaşımlarını ve organik üretim hedeflerini bir kez daha gözler önüne serdi. Geleneksel ve ata tohumlarından yetiştirilen ürünlerin hasadı, hem yerel halkın hem de tarım uzmanlarının ilgisini çekti.
Yazıköy Uygulama ve Üretim Biriminde gerçekleştirilen hasat, Safranbolu’nun özgün ve organik tarım anlayışını vurgulayan önemli bir niteliğe sahip. Özellikle Ata tohumu kullanılarak yetiştirilen ürünlerin bu yılki verimi oldukça tatmin edici oldu. Safranbolu’nun meşhur ve lezzetiyle tanınan maniye domatesi, biber, patlıcan, salatalık, fasulye ve kavun gibi ürünlerin hasadı yapıldı.
Bu ürünler, hem kalitesi hem de lezzetiyle bilinen Safranbolu’nun tarım geleneklerini yaşatmak adına büyük bir öneme sahip. Maniye domatesi, bölgede yetişen en kaliteli domatesler arasında yer alırken, biber, patlıcan ve salatalık ise taze ve organik beslenmek isteyenler için ideal seçenekler sunuyor. Ayrıca, fasulye ve kavun gibi ürünler de yerel mutfaklarda vazgeçilmezler arasında bulunuyor.
Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, hasata dair düşüncelerini dile getirirken organik tarımın önemine ve ata tohumlarının korunmasının gerekliliğine dikkat çekti.
Başkan Köse, “Yazıköy Uygulama ve Üretim Birimimizde elde edilen bu harika ürünler, sadece organik tarımın değil, aynı zamanda Safranbolu’nun kültürel mirasının da bir yansımasıdır. Ata tohumlarımızı yaşatarak, hem sağlıklı beslenmeye katkıda bulunuyoruz hem de geleneksel tarım yöntemlerimizi sürdürüyoruz” dedi.
Bu yıl Haziran ayı ile başlayan bir buçuk aylık dönemde domates, salatalık, sivri biber, fasulye, patlıcan, dolma biber, üç burun biber, kavun gibi organik tarım ürünlerinden yaklaşık bir ton hasar yapılırken hedefin 5 tonun üzerinde ürün elde etmek olduğu öğrenildi.
Öte yandan Safranbolu Belediyesi’nin Yazıköy Uygulama ve Üretim Biriminde gerçekleştirilen bu hasat ürünleri Safranbolu Belediyesi Sosyal tesislerinde yapılan yemeklerde kullanılırken aynı zamanda yerel halka da satışı yapılmakta.